Je víkend, tak si dnes uvaříme něco pořádného. Po těch vysilujících myšlenkách o politice a náboženství během týdne si to zasloužíme.:-) Ujistěte se, že na dvě porce máte po ruce následující:

2ks vepřové kotlety, 10dkg šunky, 4 žampiony, 2 lžíce mraženého hrášku, 1 cibuli, stroužek česneku, worcesterovou omáčku, tabasco, kostka bujónu, sladká paprika, pepř, sůl.

Zatímco se na trošce oleje bude smažit cibule, odblaníme si kotlety. Poté je osolíme, opepříme a klademe na rozpálenou cibulku. Prudce osmahneme z obou stran a mezitím rozmícháme v 1,5-2 dcl horké vody bujón. Až začne cibule zlátnout, měly by i kotlety být zlehka osmažené. Přidáme rozlisovaný česnek, zalijeme zhruba 0,5 dcl připraveného bujónu, lžíci worcestru, pár kapek tabasca, trochu sladké papriky pro barvu  (pokud máte po ruce čubricu, tohle je ta správná příležitost pro půl kávové lžičky) a přikryté poklicí dusíme na mírném ohni. Ujištujeme se, že v panvi stále zůstává nějaká štáva, pokud ne, přidáme pár lžic bujónu. Očistíme si žampiony, pokrájíme na plátky, šunku taktéž nakrájíme na nudličky nebo čtverečky a přidáme do pánve se zbytkem bujónu po 10-15 minutách dušení tak, aby maso leželo na směsi hub a šunky. Dusíme dalších 15 minut, a na posledních 5 minut přidáme dvě lžíce mraženého hrášku.

Baštíme nejlépe s basmati nebo long grain rýží.